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新世界ワインの先駆け的存在であり、質・量共に世界のワイン市場でも重要な役割を果たすオーストラリアのワイン。比較的冷涼な南部の沿岸に位置する産地が多く、国際コンクールなどに入賞するほどの高品質なワインも一部には見られる。

そんなオーストラリアの「ワイン州」と呼ばれるのが、ここ南オーストラリア州だ。中でもオーストラリアの首都アデレードはぶどう畑に囲まれ、主だった銘醸地が周辺に位置する。南大洋からの影響で冷涼な場所が多いためだ。

高品質なワインとして有名なのは、シラーズを使った赤ワインだ。また、ライムストーン・コースト周辺ではカベルネ・ソーヴィニヨンも多く栽培されている。

白ワインについてはそれほど有名ではないが、クレア・ヴァレー周辺のリースリングは国際的な評価を得ている。

【南オーストラリア州の主な産地】

＜バロッサ・ヴァレー＞
南オーストラリア州の中で最も重要な産地、バロッサ・ヴァレー。その歴史は古く、現在でも古樹が多い。
丘陵地帯と峡谷地帯を有し、それぞれの地域の利点を生かしたワインが醸造される。シラーズを使ったフルボディの赤、芳醇な白ワイン、酒精強化ワインがメインだ。

＜クレア・ヴァレー＞
クレア・ヴァレーは標高400mほどの比較的高い場所で、リースリングの名産地として知られる。
十分な日照量による果実味と夜間の冷風がもたらす酸味とのバランスが素晴らしく、世界的な評価を得ている。

＜アデレード・ヒルズ＞
アデレード・ヒルズは白ワインの名産地として知られる。
曲がりくねった谷や丘が作り出すミクロクリマにより、品質の良いソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールなどを生育することが可能になる。

＜イーデン・ヴァレー＞
イーデン・ヴァレーはクレア・ヴァレーと並び、リースリングの質の高さで知られる。
バロッサ地区にありながら温暖なバロッサ・ヴァレーと異なり、丘陵地は冷涼な気候を有する。シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンのワインも多く見られる。

＜クナワラ＞
海岸線に程近いこの産地では、海風の影響を受けて夏も穏やかな気候だ。カベルネ・ソーヴィニヨンの一大産地として知られ、しっかりとした骨格の素晴らしいワインが出来上がる。
赤褐色の土壌「テラ・ロッサ」が特徴的だ。

【その他の産地】
アデレード・プレインズ
カレンシー・クリーク
カンガルー・アイランド
ラングホーン・クリーク
マクラーレン・ヴェイル
マウント・ベンソン
マウント・ガンビア
パッドサウェー
リヴァーランド
ローブ
サザン・フルーイオ
サザン・フリンダース・レーンジズ
ラットンブリー