サン・ロマンの気候・風土
サン・ロマンは、コート・ド・ボーヌ地方、モンテリーの西奥に位置するワイン生産地。小川に沿った標高280～400mの南南東、北北東向きの丘陵に、ぶどう畑が広がっている。
畑の土壌は泥灰土石灰。粘土質の土砂が、シャルドネ種の生育に適している。標高が高く冷涼なことから、他の生産地よりも少し遅れてぶどうの収穫が始まる。
サン・ロマンのワインの特徴
赤ワインはピノ・ノワール種、白ワインはシャルドネ種を材料としている。白ワインの生産量の方が多い。
赤ワイン、白ワインとも3～10年後が飲み頃。白ワインは、辛口で香り高く酸味がある。ミネラル感もあり、野菜のマリネや蒸し料理によく合うとされている。また赤ワインも香りが良く、繊細できれいな酸味が特徴的。白身の肉料理やクリーミーな口当たりのチーズと相性が良い。
エピソード
8世紀以上前からのワイン生産地のため、歴史のあるワイン農家が多い。村の人口は250人ほどだが、「サン・ロマンに来れば、ワインを存分に楽しめる」と言われるほど人気のワイン観光生産地のため、訪れる観光客は年間1万人以上にも及ぶ。
また、サン・ロマンはワインそのものだけでなく、ワイン樽の製造業者が多いことでも知られている。
サン・ロマンの代表的なワイン
サン・ロマン ブラン コンブ・バザン
サン・ロマン ブラン ドメーヌ・トプノ・メルム
サン・ロマン ブラン ジョセフ・ドルーアン
メゾン・ドゥー・モンテイーユ サン・ロマン ル・ジャロン
サンロマン・スー・ラ・ヴェル
サン・ロマン ブラン ラ・ペリエール
サン・ロマン ブラン クロ・デ・デュック
サン・ロマン ブラン フレデリック・マニアン
