ビヴォンジの気候・風土
ビヴォンジはイタリア南部のコミューンであり、DOC指定されている。コンソリーノ山からイオニア海へ続く傾斜地に数kmにわたってぶどう畑がある。
イタリア南部の気候は、しばしば「真昼」を意味する「イルメッツォ ジョルノ」と称されるが、ビヴォンジの畑には海からの風が吹き、土が熱くなりすぎることはないため、良質のぶどうが育つ。
ビヴォンジのワインの特徴
この地では赤ワインが主に作られるが、白やロゼもある。
赤ワインとロゼはガリオッポ種をメインに、グレコ・ネロ、ノチェラ、ネロ・ダヴォラから作られる。フレッシュなまま消費されるものと、最低2年熟成後に出荷されるリゼルヴァがある。
また白ワインはグレコ・ビアンコ、マルヴァジア・ビアンカなどが使われる。
代表的な生産者／当たり年
ビヴォンジの生産者の中で各方面にて高い評価を受けている生産者として、カンティーネ・ラヴォラータがあげられる。
また、南イタリアのワインは当たり年で評されることはほとんどない。いずれのワインも1000円台前後の値段・価格で売られている。
エピソード
ビヴォンジは人口1400人ほどの小さな自治体だ。自然に恵まれた山間の村で、カスカータ・デル・マルマリコという滝が有名。また、モナステロ・ディ・サン・ジョヴァンニ・テリスティスという石造りの古い教会がある。
ビヴォンジの代表的なワイン
・ビヴォンジ・ロッソ・リゼルヴァ／カンティーネ・ラヴォラータ
