ソアーヴェの気候・風土
ソアーヴェ（Soave）とは、イタリア・ヴェネト州、ヴェローナから東に30kmのところにあるソアーヴェ村周辺のワイン生産地だ。DOC指定を受けたのは1968年で、かなり古い歴史を持つ。
ぶどう畑はソアーヴェ村とモンテフォルテ・ダルポーネの間の地域にある。主にコッリ・スカリジェリという丘の裾野と、ラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ・ソアーヴェ周辺地域に広がっている。付近には中世の教会や館、城も多く、美しい景観をたたえている。
ここで栽培されるワインは、その起源をギリシャと伝えられる白ぶどうのガルガーネガ種や、トレッビアーノ種が多い。特別にこの地の土着品種をトレッビアーノ・ディ・ソアーヴェとよぶ。その他にはシャルドネ種、ピノ・ビアンコ種の栽培も行われている。
ソアーヴェのワインの特徴
ソアーヴェのワインは、ガルガーネガ種を用いた辛口の白ワインがメインだ。収穫から1～2年の間で飲む若飲みタイプのワインが多い。すっきりとしたフレッシュなワインで、コストパフォーマンスに優れる。通常はステンレスタンクでの醸造が行われる。
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D.O.Cのソアーヴェとは別に、より高品質のD.O.C.G指定を受けたワインも多い。1998年にD.O.C.Gワインに指定されたレチョート・ディ・ソアーヴェもそのひとつで、乾燥させたぶどうからつくられる飲みやすいデザートワインとなっている。
さらに、2002年にD.O.C.Gに昇格したソアーヴェ・スペリオーレもある。こちらは辛口だが深いコクのあるワインで、最低熟成期間は2年以上と定められている。
一押しのワイナリー／当たり年
ソアーヴェ（Soave）の生産者のうち、各方面にて高い評価を得ている作り手として、プラ（Pra）、タメリーニ（Tamellini）、サンドロ・ジーニ（Sandro Zini）、ピエロパン（Pieropan）、コルテ・アダミ（Corte Adami）、バティステッレ（Battistelle）、コルテ・ジャーラ（Corte Giara）、レ・ビーネ（Le Bine）、イナマ（Inama）、モンテ・デル・フラ（Monte Del Fra）、ベルターニ（Bertani）などが挙げられる。
イタリア北部のワインは2008年、2007年、2006年、2005年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年は出来が良いと評価される。早飲みタイプのソアーヴェは、手に取りやすいリーズナブルな価格・値段で流通することが多い。
エピソード
ヴェネトをはじめ、イタリアには古くからの歴史を持つ土地が多い。ソアーヴェも例外ではなく、古代ローマの時代からの歴史を持つ。
この地域は、古代ローマ時代には「パグス」と呼ばれる、都市から区別された行政区域として指定され、農業経済が繁栄していた。
古代ローマ崩壊後、ゲルマン民族の大移動が始まった。この地にやってきたランコバルド族のスヴェーヴィ家によって町が再興されたことが、ソアーヴェの語源とされている。
ソアーヴェの代表的なワイン
ソアーヴェ・クラシコ ／ ピエロパン
ソアーヴェ・クラシコ・ラ・ロッカ ／ ピエロパン
ソアーヴェ・クラシコ・ラ・フロスカ ／ ジーニ
ソアヴェ・クラシコ・コントラーダ・サルヴァレンツァ・ヴェッキエ・ヴィーニェ ／ ジーニ
