ブリュット

ブリュットの意味／解説

ブリュット（Brut）とは、シャンパンの甘みの表示段階のひとつ。「辛口」を意味している。ブリュットとは「生のまま」を意味する言葉で、加糖がほとんどされていない辛口の味わいを表現するために使われている。

同様に辛口を意味する用語として「セック」が使われることがある。セックは「乾いた」「さっぱりとした」という意味があり、ブリュットと同義語では無い。

一般的に、甘辛度はリキュール・デグスペディションの添加量により、甘口から辛口まで6段階で表現されている。

極辛口がエクストラ・ブリュット、辛口がブリュット、半辛口がエクストラ・セック、半甘口がセック、甘口がドゥミ・セック、甘口がドゥなどと呼ばれているが、メーカーによっては呼び方は変わってくる。