チリ, ワイン紹介

デル・スール・カベルネ・ソーヴィニヨン［ヴィカール］

2016-05-24

INDEX

【商品名】
デル・スール・カベルネ・ソーヴィニヨン［ヴィカール］
Del Sur Cabernet Sauvignon［Vicar］

色：赤ワイン
味わい／ボディ：辛口／フルボディ
アルコール度数：13％

生産地：チリ
生産者：ヴィカール
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

容量：750ml
参考価格：850円

デル・スール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの生産者ランキング12位のヴィカールが手掛ける赤ワインだ。D.O.マウレ・バレー規格のカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用し、ステンレスタンクで発酵させている。コストパフォーマンスの高いワインと評されている。

このワインは、紫がかった濃いルビー色をしていて、やや強めの粘性を持つ。濃厚なベリーの香りと豊かな果実味とともに、しっかりとした酸味も感じられ、さっぱりしている。タンニンは強めだが柔らかく、バランスの取れたワインとなっている。

ヴィカールは、1825年に設立された伝統のある家族経営の醸造所。現在の当主は7代目に当たる。チリのワイン生産者ランキングでは12位だが、近年、急激に売上を伸ばしている人気の生産者だ。

ヴィカールは、セントラル・ヴァレー地域のマウレ・ヴァレー地区に位置している。セントラル・ヴァレーの気候は地中海性気候で乾期が長い。また、昼夜の温度差が17度以上にもなり、ぶどう栽培に適しているため、チリの代表的なぶどう生産地となっている。

その中でもマウレ・ヴァレーは、チリで最大のワイン産地となっている。同ヴァレーのぶどう栽培面積は、チリ全体のぶどう栽培面積のおよそ半分を占める。また、非常に古いワイン生産地の1つでもある。

マウレ・バレーにあるヴィカールの自社畑もそんな恩恵を得て、温暖な気候と長い日照時間に恵まれ、果実味が豊かで質の良いぶどうを栽培できる。その結果、味わい豊かな品質の良いワインを生産することができて、多くの国で飲まれている。

・コストパフォーマンスが良い
・この値段の割には飲める
・テーブルワインには良い