【商品名】
ロジェ・ソーヴェストル シャブリ
Roger Sauvestre Chablis
ロジェ・ソーヴェストル シャブリの価格
色：白ワイン
味わい／ボディ：辛口
アルコール度数：12.5％
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：ロジェ・ソーヴェストル（Roger Sauvestre）
ぶどう品種：シャルドネ
容量：750ml
販売店：ワイン専門店 など
参考価格：2030円（税抜）
ロジェ・ソーヴェストル シャブリの特徴
ロジェ・ソーヴェストルは過去にANAに採用されたこともある良質な生産者だ。ロジェ・ソーヴェストルがつくるシャブリは、樹齢10～20年のシャルドネを低温発酵させた後にマロラクティック発酵によって醸造する。
淡い麦色の外観に、フレッシュなシトラス香が心地よい。口に含むとシャブリらしくミネラル感にあふれ、シャルドネのフルーティーさが広がる。素直で純粋な印象の味わいだ。
すっきりと端正なシャブリはカキとのマリアージュが有名だが、生魚を含む魚介類全般や揚げ物に合わせやすく、和食にも使いやすい。
ロジェ・ソーヴェストル シャブリのワイナリー
ロジェ・ソーヴェストルの家系は、代々ワインづくりに携わってきており、1991年に自身の会社を設立し、ネゴシアンとして多くのブルゴーニュワインを生産してきた。
現在ではシャブリ地区に4つのドメーヌを持ち、格付けワインをいろいろと醸造している。また、ブルゴーニュ各地に加えて、ラングドックとプロヴァンスにもエステートを所有する。
ロジェ・ソーヴェストル シャブリの評価／口コミ
・疲れた体に染み渡る
・果実の新鮮な香り
・柔らかですっきり
・硬質なミネラル感
