ラインガウ, ワイナリー シュロス・フォルラーツ 2016-12-05 By ワインバザール編集部 13 特徴・ポイント ドイツワインは一般的に、ぶどう生産地の「村名」と「畑名」がラベルに表記される。その中で、特に優れた畑は「オルツタイルラーゲ(特別単一畑)」と呼ばれ、村名を省略して畑の名だけをラベルに表記することが許されて…
貴腐ワイン 貴腐ワインとは 2015-05-18 By ワインバザール編集部 12 貴腐ワインは、ボトリティス・シネレアという貴腐菌がついた白ワイン用ブドウ品種から造ったワイン。極甘口で芳香豊かなので、デザートワインや食前酒として珍重されている。 ボトリティス・シネレア菌は世界中に分布する病原菌で、農作…
ドイツ ドイツワインの特徴とは ~おすすめワイン、ぶどう品種、当たり年ヴィンテージなど基本の基礎知識~ 2015-05-18 By ワインバザール編集部 18 特徴 ドイツで生産されるワインは、圧倒的に白が多い。世界的に見ても、ドイツは最高峰の白ワインを生み出している国だ。 ドイツのワイン生産量は900万hl(ヘクトリットル)弱(2016年)。ヨーロッパ有数のワイン生産国である…
ハンガリー ハンガリーワインの特徴とは 2015-05-18 By ワインバザール編集部 1 紀元前から自生の品種によるぶどう栽培が行われ、東欧の中でも長い歴史をもつワイン名産国である。 最も有名なのは北東にあるトカイで、トカイワインは世界3大貴腐ワインのひとつに数えられる。 ハンガリーワインは酸味が多く、爽やか…