モーゼル, ワイナリー ヨゼフ・ドラーテン 2016-12-28 By ワインバザール編集部 特徴・ポイント ヨゼフ・ドラーテン(Josef Drathen)は100年以上の長い歴史を持つドイツ・モーゼル地方のワイナリー。その高品質のワインはドイツ国内のみならず、世界中で広く愛飲されている。 ワインづくりのこだわ…
ドイツ ドイツワインの特徴とは ~おすすめワイン、ぶどう品種、当たり年ヴィンテージなど基本の基礎知識~ 2024-03-15 By ワインバザール編集部 特徴 ドイツで生産されるワインは、圧倒的に白が多い。世界的に見ても、ドイツは最高峰の白ワインを生み出している国だ。 ドイツのワイン生産量は900万hl(ヘクトリットル)弱(2016年)。ヨーロッパ有数のワイン生産国である…
その他 遅摘みワインとは 2016-03-02 By ワインバザール編集部 完熟したブドウを収穫せずにそのまま木につけたままにしておき、その生乾きのブドウから造った甘口のワインを遅摘みワインという。乾燥によって干しブドウの状態になった果実には糖分が凝縮されているため、非常に甘口のワインが造られる…