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東京都中央区にある銀座は、誰もがその名前を一度は聞いたことのある有名な街だ。都内屈指の一等地であると同時に、日本有数の繁華街としても知られている。
高級ブランドのテナントや高層ビルが立ち並び、華やかな印象があるこの街は、実は長い歴史を持つ街でもある。1612年に静岡県の駿府から「銀座」が移転されて以降、銀を鋳造する場所として発展し、幕府御用達の技術のある職人が続々と集まった。その後、金銀の鋳造だけでなく、日用品や武具を作る職人なども集結し、「職人の街」として発展を遂げたのだ。
そのため、大型商業施設や高級ブランド店といった現代的な一面と、歴史を感じる下町風情あふれる場所が混在しているのが特徴だ。そんな銀座では、高級レストランやバーのほかに、ふらっと立ち寄れる飲み屋などワインを楽しめるところが多数ある。都心から近く、アクセスしやすいのも魅力だ。
「銀座」――街の食文化と特徴
日本の流行の最先端をいく銀座には、いつの時代も名だたる有名企業が集まってくる。それは食文化でも同じで、「マクドナルド」「スターバックスコーヒー」「タリーズコーヒー」など世界的に有名な海外の飲食店ブランドが「日本初出店」の地として選んだのは銀座だった。
また、築地に隣接する地ということもあり、新鮮な魚介が手に入ることから、銀座には寿司や天ぷらなどの一流の和食店が軒を連ねている。
ここからは、美食が楽しめる銀座で、特に人気のあるワインバーや接待にもぴったりな個室でワインを楽しめるレストラン、安くておいしいワインが魅力の居酒屋などを紹介しよう。
銀座でおすすめの“ワイン好きが集まる”ワインバー
ワインバー 銀座 ぶしょん
地下鉄銀座駅から徒歩2分のところにある「ワインバー 銀座 ぶしょん」は、ワイン好きが集まるワインバーだ。少し奥まった場所にあるこのバーは、カジュアルな雰囲気ながら本格的なワインを楽しめる店として人気が高い。
店内にあるワインセラーには、シニア・ソムリエがフランスで自ら買い付けたというワイン約1,300本が並ぶ。飲みやすいものから珍しい1本までそろっており、ワイン初心者からワイン通まで楽しめる貴重なお店だ。
ワインとともに楽しむ料理には、鹿児島産黒毛和牛やノルウェー産のサーモンなど、厳選素材が使われてる。料理はどれも素材を生かして丁寧に仕上げられており、ワインとのマリアージュも抜群だ。また、メインディッシュ以外にも、「ドライトマトとバジルのピッツァ」や「ノルウェー産サーモンのマリネ仕立て」など軽い食事もあるので、2軒目として利用するのもおすすめ。
ワイン好きが集まるバーでマスターやほかの客と会話を楽しみながら、こだわりのワインを味わってみてはいかがだろうか。
定休日：日曜、祝日、年末年始
営業時間：18:00～翌1:00
電話番号：03-5537-6031
住所：東京都中央区銀座5-9-13 菊正ビルB2
アクセス：東京メトロ銀座駅より徒歩2分
ホームページ:https://g500900.gorp.jp/
銀座のおしゃれな個室がある店でゆったりワインを楽しむなら
ワイン懐石 銀座 囃shiya
日本ワインと懐石という、ありそうでなかった新たなジャンルを提供しているのが、ワイン懐石 銀座 囃shiya（はやしや）だ。格式高いと思われがちな懐石を、日本ワインと合わせてカジュアルに楽しめる。
素材本来の味わいを追求した和テイストの料理は、季節の野菜をふんだんに使った優しい味わいが魅力だ。名物は、昼・夜限定20食の「ハヤシライス」。野菜のみで調理することで、野菜のうまみがぐっと詰まった一皿になっている。そのほか、懐石をイメージした「銀座 囃shiyaコース」は、その日に届いた新鮮な素材を使ってコース内容を決めるとあって、毎回違った料理を楽しめると評判だ。
懐石料理とともに味わってほしいと用意されているのは、日本産のワイン。山梨や長野はもちろん、大阪や新潟といった日本各地のワインがそろっている。日本酒のように升でワインを楽しむ「銀座升ワイン」は、目で見ても楽しめる人気の1杯だ。
赤を基調としたおしゃれな空間には、カウンターやテーブル席のほか個室も完備されている。デートや接待にもおすすめなので、ぜひ足を運んでほしい。
定休日：不定休
営業時間：［月～土曜］11:00～14:00／18:00～22:00
［日曜］11:00～14:00
電話番号：03-3535-2227
住所：東京都中央区銀座3-8-13 光生ビルB1
アクセス：東京メトロ銀座駅より徒歩2分／都営地下鉄東銀座駅より徒歩2分
ホームページ:https://www.ginzahayashiya.com/
銀座で安くておいしいワインが楽しめるお店
銀座でワイン。
500種類を超える世界中のワインを気軽に楽しめると評判の「銀座でワイン。」。広々とした開放的な店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは壁一面に備え付けられたワインセラーだ。天井までずらっと並んだワインボトルは、まさに圧巻。
そこには、原産国・品種・味わいの異なる赤・白・スパークリングワインが種類豊富にそろっている。メニューを見て注文することもできるが、ワインセラーまで行きソムリエと相談しながら選ぶこともできるのが特徴だ。ワインの嗜好の幅を広げたいという人は、ぜひソムリエと話しつつ新たな1本をチョイスしてみてはいかがだろうか。
さらに、ワインと合わせる同店自慢の料理は「炭火串焼き」。「スモークチキン＆新じゃが」や「ラムカルビ＆ししとう 」など、身近な食材を意外な組み合わせで焼き上げる。絶妙な焼き加減の香ばしい串焼きは、訪れたら必ず食べたいメニューだ。また、食後のドルチェもバリエーションが豊富で女性からの人気も高いため、デートや女子会にもぜひ利用したい。
定休日：無休（年末年始のみ）
営業時間：［月～土曜］17:00～翌4:00、［日曜・祝日］17:00～23:00
電話番号：03-6264-3734
住所：東京都中央区銀座3-9-6 銀座マトリックスビル2F
アクセス：都営地下鉄東銀座駅より徒歩1分／東京メトロ銀座駅より徒歩3分
ホームページ:https://www.ginzawine.com/
銀座でおすすめのワインショップ
銀座カーヴ・フジキ
有機ぶどうから醸造されたナチュラルワインを主に取り扱う銀座カーヴ・フジキは、明治22年に創業した老舗のワインショップだ。フランス各地、日本、イタリアのものを中心に、常に300種類以上のワインを取りそろえている。2,000～4,000円と手の届きやすいデイリーワインが豊富なのも特徴だ。
ワインに詳しくなくとも、ソムリエが丁寧に解説してくれるので安心。不定期だが、ワインの試飲会なども開催しているので要チェックだ。
定休日：不定休
営業時間：［月～金曜］12:00～20:00、［土曜・日曜・祝日］12:00～18:30
電話番号：03-6228-6111
住所：東京都中央区銀座4-7-12（三越新館1F）
アクセス：東京メトロ銀座駅より徒歩2分
ホームページ:https://www.ginzafujiki-wine.com/
銀座で参加できるワインイベント
LIFE with WINE ～日本ワインを、日常に。～
「LIFE with WINE ～日本ワインを、日常に。～」は、国産ぶどうだけでつくられた日本ワインの普及を目的に2012年から始まったイベントだ。日本全国のワイナリーから集まったワインの造り手と交流しながら、ワインと食事を楽しめる。北は北海道から南は九州まで、幅広い地域のワインが一堂に会し、またその造り手とも会えるとあって人気が高い。
ワインを楽しみたい人はもちろん、ワイナリー関係者に話を聞いてみたいワイン好きもぜひ参加してほしい。そして、日本ワインを飲み比べながら、お気に入りの1本を見つけよう。
