ベラヴィスタ

2016-11-30

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D.O.C.Gスパークリングワイン「フランチャコルタ」の生産者の中でも、トップクラスと目されるワイナリー。ベラヴィスタ（BELLAVISTA）のフランチャコルタは、オペラ界の最高峰「スカラ座」の幕間やパーティーでも提供されるなど、イタリアの各所で別格扱いを受けている。

ベラヴィスタのフランチャコルタは、他の生産者の何倍にもなる手間を込めて醸造される。
熟成期間は最長で10年、最低でも4年だ。その間の動瓶は全て、職人が手作業で取り組んでいる。

別々に醸造された30種以上のワインをアッサンブラージュしたロゼ。年間生産量のうち、約3％しかつくられない希少なロゼだ。
ペールピンクの優雅な色合いや、甘みのある芳醇なアロマが飲む者を虜にする。

シャルドネだけでつくられた“ブラン・ド・ブラン”のスパークリングワイン。淡いイエローがかった色合いが、まるで金色のサテンのように艶やか。舌触りがマイルドで、独特の甘い風味が口の中に優しく広がる。

ローマの国際ワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」でベスト・スパークリング賞に輝いたトップクラスのフランチャコルタ。5年以上に及ぶオーク樽と瓶内の熟成を経てリリースされる。
果実味にコクがあり、上品ながら厚みのある味わいを堪能できる。

イタリア北部ロンバルディア州でフランチャコルタづくりを手掛けるベラヴィスタは、建材やヨット関連事業を手掛ける実業家ヴィットリオ・モレッティ氏によって1976年に設立された。

ベラヴィスタは、ワイン業界の中では創業してまだ日が浅い方だ。しかし、2008年の『ガンベロ・ロッソ』誌で最優秀賞に輝いたマネッティア・ヴェッツォーラ氏を醸造家に迎え、今やフランチャコルタ生産者として一二を争う地位を確立している。

ベラヴィスタのワインがここまで高い評価を得たのは、並々ならぬ努力の賜物だ。ぶどうは完全に自社畑だけで有機栽培し、畑の面積が200haと広大にもかかわらず全て手作業で収穫している。ワインの熟成期間は4～10年と規定以上に及ぶ。

以上の手間の掛かる方法が、イタリア屈指のフランチャコルタを世にもたらした。ベラヴィスタのフランチャコルタは、スカラ座での公式採用という栄誉を手にするほどに、イタリアの随所で好評を博している。