ワイナリー

シャルル・エドシック

2026-08-01 By WINE BAZAAR編集部

シャルル・エドシック（Charles Heidsieck）は、フランス・シャンパーニュ地方ランスを代表する造り手のひとつです。名前は聞いたことがあっても、どんな土地で、どのような考え方のもとにワインを造っているのかまでは意外と整理しにくいものです。

この記事では、シャルル・エドシックの特徴、ワインづくり、代表的なワイン、歴史を分かりやすく紹介します。造り手の背景を知っておくと、ラベルだけでは見えにくい味わいの方向性や価格の理由も理解しやすくなります。

シャルル・エドシックとは

産地とスタイル

シャルル・エドシックは、フランス・シャンパーニュ地方ランスの風土と深く結びついたワイナリーです。産地の気候、土壌、品種の個性を生かしながら、その地域らしさが伝わるワインを生み出しています。

シャンパーニュの石灰質土壌の畑で白ブドウと黒ブドウを手摘みする作業者 — ブリュット・レゼルヴ公式の3つの基幹クリュを参考に、白黒ブドウを収穫する手元へ構図を変えて制作したWine Bazaar編集部のイメージ（画像: Wine Bazaar編集部）

評価される理由

1851年、29歳のシャルル＝カミーユ・エドシックが自らの名を冠してランスに創設したシャンパーニュ・メゾンです。豊富なリザーヴワインと長い熟成時間を重ねることで、奥行きのある香り、なめらかな質感、寛大さと精密さを両立する「シャルル・スタイル」を築いてきました。

ワインづくりのこだわり

ブリュット・レゼルヴはピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ムニエ20%を基本とし、約60のクリュから選んだ原酒を品種・クリュごとにステンレスタンクで醸造します。一部は古いブルゴーニュ樽で醸造し、約50%ものリザーヴワインを組み込むのが特徴です。瓶はランス地下約30メートルにある47室のガロ・ローマ時代の石灰岩採掘跡「クレイエール」でゆっくり熟成されます。

ステンレスタンクと古い樽のそばでシャンパーニュの原酒を確認する醸造担当者の手元 — 公式のブリュット・レゼルヴと醸造責任者の解説を参考に、タンクと古樽の間で原酒を確認する別場面として制作したWine Bazaar編集部のイメージ（画像: Wine Bazaar編集部）

代表的なワイン

Brut Réserve

メゾンのスタイルを最も明快に表すマルチヴィンテージ・シャンパーニュ。熟した黄桃やアプリコット、ブリオッシュ、ローストナッツを思わせる複雑な香りと、クリーミーで滑らかな質感が持ち味です。

Blanc de Blancs

15のシャルドネのクリュを選び、若いワインの張りとリザーヴワインの丸みを調和させたキュヴェ。白桃、柑橘、スイカズラ、ヘーゼルナッツを思わせる香りと、みずみずしいミネラル感を楽しめます。

Rosé Réserve

ピノ・ノワールを核に、メゾンらしい豊かさと熟成の奥行きをロゼで表現するキュヴェ。赤系果実の明るさに、スパイスやブリオッシュを思わせる複雑さが重なります。

Brut Millésimé

優れた収穫年だけの個性を長期熟成で磨くヴィンテージ・シャンパーニュ。力強さと緊張感、熟成由来の香ばしさを備え、食卓でゆっくり味わいたい一本です。

テーブルに置かれたシャルル・エドシック1995年ヴィンテージのボトル — 長期熟成の世界を伝えるシャルル・エドシックの1995年ヴィンテージ・シャンパーニュ（画像: Alliance française de Wuhan / CC BY-SA 3.0） Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

ワイナリーの歴史

創業者シャルル＝カミーユ・エドシックは1852年に大西洋を渡って米国市場を開拓し、「シャンパーニュ・チャーリー」の愛称で知られる存在になりました。メゾンは1867年に古代のクレイエールを取得し、時間を味方につける熟成哲学の基盤としました。2011年からはドゥスクール家のもとで歴史と国際的評価を受け継いでいます。