長野県飯綱町の気候・風土
飯綱町は長野県の北部に位置し、長野市、中野市、信濃町に隣接する。
この地でワイナリーを営むサンクゼール・ワイナリーは、斑尾山の南麓、同時に飯綱山の東麓でワインづくりに取り組んでいる。標高650メートルの丘の上にぶどう畑が広がり、またワイナリー、ジャム工場、レストランなども同じ場所にある。
この地域は冬の冷え込みが厳しく、飯綱町は豪雪地帯に指定されている。水はけの良い土地で、ぶどう栽培に適している。
長野県飯綱町のワインの特徴
サンクゼール・ワイナリーは自社農園にて、シャルドネ、メルロ、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを栽培している。
1990年にワイン作りを始め、当初はドイツスタイルの甘口ワインを作っていたが、その後、良質のシャルドネなどが収穫できるようになり、オーク樽を使用した醸造も行うようになった。
また、りんごの名産地であることから、シードルも作っている。
代表的な生産者
長野県飯綱町のワイナリーは、サンクゼール・ワイナリーが代表格だ。
元々はペンション経営とジャム製造販売から始まった事業だが、1990年にワイナリーを新設。昨今ではフランスのコンクールにてワインが金賞を受賞するなど、質の高い商品を作っている。
サンクゼールのワインは、1000円台の手ごろな価格・値段から販売されている。
エピソード
ワイナリー内にはチャペルがあり、ワイナリーの中でのガーデン・ウェディングが可能。その他、レストランやジャム工房を備え、敷地内で様々な楽しみ方ができる。
第一次産業である農業を理想的な形で第二次、第三次産業へ展開しており、農林水産省から６次産業化への意識が高い企業として評価されている。
長野県飯綱町の代表的なワイン
・サンクゼール シャルドネ／サンクゼール・ワイナリー
・サンクゼール スパークリング・ブリュット／サンクゼール・ワイナリー
